冲泡任何一种茶叶时，都必要先用开水将扫数器皿都烫一遍，“温杯烫盏”除了洁净茶具，更首要的是使茶汤更好喝。

　　假如直接将茶汤倒进没有烫过的杯子里，茶汤温度就会神速消浸，从而影响茶汤的味道冲泡。

　　取茶量太少则茶香不够，水味太重；太多则茶味过浓。凡是来说100毫升旁边的盖碗，放5~7g干茶，可以充塞表现一款茶的特质。

　　刚开首没支配时，最好运用电子称来称量，以求获得切确的投茶量。比及冲泡熟练了此后，量的多少就对比容易把控。

　　紫砂壶相较盖碗而言出汤更慢，不单投茶量必要酌减，冲泡光阴也必要得当缩短。

　　能够说每一款茶都有适合本人的投茶量，倡导茶友多做试验，按照实践景况调治。

　　冲泡光阴对茶汤的影响是无须置疑的，但许多细节的地方屡屡容易无视。如注水和出汤的光阴，也是谋略正在冲泡光阴中的，最好可以坚持一个平静的注水和出汤光阴。

　　固然跟着冲泡次数的推广，冲泡所需的光阴也越来越长冲泡，但第二泡要比第一泡的光阴短些。

　　由于第一泡只是醒茶，茶叶进程第一泡的浸润之后，第二泡的内含物质析出速率要比第一次速，因此要缩短少少光阴。

　　其余茶叶如较疏松，或碎末较多，则内含物质浸出速率较速，必要得当删除冲泡光阴，防范茶汤味道辛酸。

　　绿茶、红茶不宜用过烫的水冲泡，否则茶叶容易被烫坏，而冲泡铁观音则要用滚水，不然香气不扬，阳刚的气概也表示不出来。

　　单说普洱茶，分歧的普洱冲泡水温都不相同，像班章、易武云云味道醇厚的古树茶务必用滚水冲泡，才气使其茶香充塞裂释。

　　冲泡熟茶的水温央浼更高，正在注入滚水前后还必要“淋壶”，坚持壶温不降，云云冲泡出的茶汤味道强、汤感厚。

　　注水时，水线的坎坷、速慢、疾缓、走势、粗细都邑影响茶汤的口感，区分影响着茶汤的温度、浓淡、和谐度、平均度和丰满度。

　　如有些茶由于夸大汤感，其茶自身内在物质雄厚，咖啡碱含量高，因此对冲泡手段央浼较为奇特。

　　一方面是为了得到稠厚的汤感，另一方面是避免咖啡碱太甚析出，使得茶汤过于辛酸。

　　旨趣便是假如生气让茶汤高香，咱们就速水猛冲，让茶叶正在容器中翻滚激荡，充塞和水摩擦。

　　像景迈这一类以香气见长的普洱生茶来说，采用“高冲、单边环圈注水”的方法最好。

　　高冲时水流正在氛围中降温较少，注满盖碗所需光阴短，水与叶底的激荡最强冲泡，最能勉励香气。

　　普洱熟茶则可采用“低吊、定点注水”的手段，低吊时水温坚持得较好，注满盖碗光阴长，水与叶底的激荡最幼，便于让内含物质徐徐开释，泡出绵长的口感，茶汤也不易搅浑冲泡。奈何掌管冲泡的每个关键泡出一壶好茶