有些普洱茶冲泡十几二十泡仍然味道芳香，有些冲泡四五次就索然枯燥了；有些普洱茶永远没能泡出别人描写的效率……

　　本日沈沐将带公共体例研习怎么科学冲泡普洱茶，从冲泡前盘算到用水拔取，从茶具挑选到冲泡技能，给你满满干货。

　　干醒法，是用茶针把紧压茶撬成一幼块，接着放入紫砂罐、牛皮纸袋，或者盖上棉纸静置15-30天冲泡，令其与氛围多方面接触。醒茶时候要避免阳光直晒和异味侵入，室温掌管正在25-30℃把握，湿度正在40%-75%为宜。

　　湿醒规定是把茶块放入壶中，注入100℃开水，盖上壶盖静置5-10秒，接着倒掉这些茶水，醒茶到这里就根本完毕了。湿醒措施，不但起到醒茶用意，再有洗茶功效，将茶叶身上的尘土附着物洗濯明净。

　　老茶一饼难求，操作要卓殊谨慎。假使冲泡陈化20年以上的老茶，则要更着重醒茶合节。以92方砖为例冲泡，先将茶块放进干燥的茶壶里，盖上盖子后用开水淋烫壶身，接着轻轻摇晃茶壶，如斯屡屡操作2-3次，似乎为老茶做干蒸桑拿，壶内高温可能叫醒酣睡的普洱茶。末了润茶一次后便可正式冲泡品饮。

　　没有水的浸润，茶叶只然而是一片叶子，是以拔取适合的用水和水温来冲泡普洱茶也是一大考究。

　　关于大片面茶友来说，禁止易寻得露珠、泉水、雪水或者井水等水质上乘的用水，可能选用通过采办桶装山泉水、矿泉水、纯清水，或者将自来水举办打点（静置法、过滤法、煮沸法等），用来冲泡普洱茶也是不错的拔取。

　　尽量拔取软水（ 不含或含较少可溶性钙、镁化合物的水，以江河湖水为代表）或者含氧量高的水来冲泡普洱茶，会让茶水色香味俱佳，目标感特别雄厚。别的不倡导行使屡屡烧开的水沏茶，不但水质大打扣头，泡出的茶水滋味也欠佳。

　　比拟于绿茶（如西湖龙井、碧螺春等）不行用开水冲泡差别，大片面冲泡普洱茶的水温都尽量正在100℃，迥殊是关于年份较久或者用料粗老的老茶涞水，开水能将茶叶所含物质逼发出来，消融于水中，是以茶味更浓，味道更雄厚，有的人乃至将普洱茶煮着喝。

　　可是假使冲泡新茶或者嫩芽头多的茶，水温掌管正在90℃~100℃为佳，此等水温不会烫坏茶芽，可沏出适合的茶水味道ror体育。

　　“普洱茶王”白水清曾说过“老茶迥殊可贵，要泡出最好的口感来，才对得起这沏茶”，关于茶具拔取，也要操心不少。

　　普洱茶的茶具与其他茶类大同幼异冲泡，可是正在茶壶和烧水壶的拔取上，则颇为挑剔。紫砂壶是公认的冲泡普洱茶的上乘用具，由于它壶口幼，可能有用存热聚香，其它紫砂壶的材质透气性好，能将茶味最好地开释出来。

　　选购紫砂壶时，倡导采办壶内体积大，胎壁厚的一类，源由正在于普洱茶原料是云南大叶种茶，冲泡后茶叶舒伸开，所占空间面积大，大凡选用200毫升的紫砂壶即可；而胎壁厚则能起到保温用意，让水温尽量仍旧正在100℃。

　　生茶与熟茶不行混用统一个紫砂壶，紫砂壶会吸附茶味，假使不独立行使，生茶与熟茶味道混淆，恐会失了茶叶自己的滋味，得不偿失。

　　银壶或者铁壶是不错的烧水壶拔取，二者导热速，担保水温正在较高状况，而且可能升高水质，让茶水喉韵绵长，特别温润。

　　更生茶好像绿茶，冲泡水温正在90-100℃为宜，出汤速率要速，不然不妨呈现“熟汤味”，失落原有茶味。

　　新熟茶常有较重的渥堆味以及心酸味，先宽裕洗茶后再高温泡茶，可能让茶汤味道更醇厚。

　　较多人采用的冲泡法ror体育，即每一道茶汤都不留茶根，也便是没泡一次，便将壶内茶汤悉数倒出。此种手段能多方面观赏每一个沏茶的水道转换境况，搜检茶叶是否耐泡可拔取统统冲泡法。

　　根是茶水的有趣，也便是每一沏茶汤不全倒出，可“留2出8”或“留5出5”，这种手段可能调度茶汤的味道，颇有“拼配”之意，主意也是为了让茶更好喝。

　　此手段要紧合用于些许杂味但品格好的老茶，前两泡高温冲泡，之后可降温闷泡。

　　此手段合用于存放较久、选料粗老的茶品冲泡，煮茶可能担保高水温，让茶质充隔离释出来，还可能观赏茶叶跳动的画面，亦可谓是品茶与赏茶的团结体。

　　品茗是一件雅事，但不是一件易事，措施繁琐、东西考究，但也正由于不易，才力让咱们特别珍重、而且喝到那一口胃道绝好的茶汤。ror体育普洱茶冲泡指南丨醒茶用水茶具冲泡手艺……