新华社专特稿一块面包或蛋糕能有多大吸引力？韩国《》克日说，正在韩国，少许人乃至高兴坐火车数百公里、列队数幼时，只为吃到心仪的面包或甜品。

　　韩国中部的大田市有家“圣心堂”甜品店，正在面包喜爱者中很是着名。它创立于1956年，出品以鲜味和高性价比驰名。即使是常日，店里也挤满了顾客，10台收银机一刻不息地事务。

　　这家店乃至成了表地最出名景点。大田市旅游成长局数据显示，2022年和2023年，“圣心堂”是乘客到访最多的大田市景点。一项观察中，超出六成受访者将其行为大田市必访宗旨地。比拟之下，只要24.9%的乘客将守旧的主题墟市行为旅游宗旨地，排名第二。

　　现年26岁的白领张智贤（音译）特殊坐火车从100多公里表的仁川市赶赴“圣心堂”买面包。为了“确保买到面包”，她谋划正在大田市住一晚，第二天商店一开门就去。正在她看来，这是一场“年度盛事”饮食。

　　虽然只正在大田市开设4家门店，但“圣心堂”旧年的出售额到达1243亿韩元（约合6.55亿元国民币），生意利润到达315亿韩元（1.66亿元国民币），超出了韩国少许宇宙连锁的大型面包企业。

　　近几年来，韩国由个人商家独立筹备的面包店数目延续扩张。韩国食物音讯统计体系数据显示，2020年该国这类面包店数目为24777家，到2022年仍旧增至28070家，增幅约为13.3%。

　　不少出名面包店都有本人的招牌产物，少许商店的爆款招牌面包，往往一开门就售罄。不少顾客乃至为了正在出名贝果店买一个贝果列队数幼时。

　　有磋商机构估计，韩国7.57万亿韩元（399亿元国民币）的烘焙墟市本年还将进一步推广。

　　《》说，正在韩国守旧文明中，面包被视为甜点。但跟着公共饮食风气的转变，它正渐渐成为正餐，并闪现代替米饭的趋向。

　　仁川大学消费科学教员李英爱（音译）说，造型美丽的面包和甜点“极具视觉吸引力，况且人人掌管得起，无需花费大批金钱就能分享体验”。跟着社交媒体崛起，照相和分享照片变得越来越容易，“（分享本人吃过的甜品不只）知足了消费者生气获得认同的心绪，也大大抬高了甜品的受接待水平”。

　　方今，越来越多的面包和甜点以怪异造型“出圈”。正在韩国，不少热点面包店的创始人有时装策画或时尚行业布景。他们的产物对热衷于正在社交媒体分享体验的年青人更具吸引力。

　　除了从多效应，跟着韩国物价飞涨导致不少人消费降级，享用相对省钱的面包甜品成为他们溺爱本人、“姑息”一把的形式。仁荷大学消费科学教员李恩熙（音译）说，少许人会选取去旅馆吃甜品或下昼茶。与寻常面包店比拟，旅馆里的甜品代价更高，但花销与住旅馆比拟又少得多。不消花费太多就能够既享用旅馆气氛，又知足口腹之欲，云云的“幼蹧跶”更易为人继承。跟着饮食习气调动面包显露代替米饭的趋向 跋山渡水排长队韩国人工面包狂