ror体育中秋节速到了，除了中秋必不行少的月饼，螃蟹除表，本来各地又有许多饮食习俗。世界各地除了弄月、吃月饼的习俗，家家都要郑重的置备一桌好菜旨酒，家人聚合祝贺的同时表达对中秋时节丰收的喜悦，我国地大物博，差另表埠方会有差另表中秋祝贺形式，各地中秋饮食习俗也不尽相似，下面就为民多先容我国各地中秋节饮食习俗，一同去看看各个地方的人们中秋节都如何吃的。

　　潮汕中秋美食物种 颇多，重要可分为三大类：一是糕饼类，潮汕各地月饼，甜的、咸的饮食饮食、荤的、什料的、多味的许许多多品种繁多。又有面饼、软糕、云片糕均为中秋节糕饼，为潮人送亲戚之佳品，可说潮人送月饼是睦亲的习俗;二是潮地中秋节季，秋高气爽恰是生果成熟之时，柚、柿、杨桃、菠萝、石榴、橄榄、香蕉等也是潮人中秋的另一类美食;三是农产的芋头、南瓜，潮人用其修造芋泥、瓜浆也是潮人热爱的。芋头、糍粑等也是潮人中秋必吃的。

　　杭州的莼菜鲈鱼烩之因此成为中秋家宴上的菜肴，不单仅是由于这临时节的莼菜鲈鱼 好吃，更是由于晋代张翰借思乡的“莼菜、鲈鱼”，弃官返回故乡的史实，这一故事不单成为千古美叙，并使莼菜成为思乡的符号。莼菜是中秋家宴和八月季候菜羹。莼菜又称马蹄草、水菜，是水生宿根生叶草植物 。莼菜的根、茎、叶不单碧绿幽香，鲜嫩适口，况且养分厚实。

　　四川人过中秋除了吃月饼表，还要打粑、吃麻饼、蜜饼等，四川人也正在中秋节杀鸭子。正在川西地域，烟熏鸭子是中秋节必备佳品，因那时当年生鸭已长大，肥瘦适宜。师傅选当年生的仔鸭，宰杀后褪尽羽毛，开膛取出内脏，洗净后，去翅尖、鸭脚，加盐码味腌渍一夜后，入开水中略烫至皮紧，捞出抹干水分，置熏炉中，用稻草烟熏至呈茶色，出炉放入卤锅中卤熟，食时改刀装盘，色泽金红、肉质细嫩ror体育、烟香浓重的烟熏鸭即成。

　　南京人中秋爱吃月饼表，必吃金陵名菜木樨鸭。“木樨鸭”于桂子飘香之时应市，肥而不腻，味美适口。酒后则必食木樨鸭一幼糖芋头，浇以桂浆，美不待言。桂浆又叫糖木樨，中秋前后采摘，用糖及酸梅腌造而成。江南妇女手巧，把诗中的咏物变为桌上好菜。南京人合家弄月称“庆聚合”，团坐聚饮叫“圆月”，出游市井称“走月”。正在江苏东台一带，每逢中秋节，则以藕横断为饼，包以碎肉，敷以幼麦屑，入油锅炸熟，谓之藕饼，俗称“荷花”，寄义和气聚合。

　　陕西西安一带，每到中秋节，表地每家做馍，全家共吃一馍，称“聚合馍”。馍有顶、底两层，中央加芝麻。馍上层用大碗拓一个圆圈，符号中秋之夜，圆中刻“石头”一块，上站一个吃蟠桃的“幼山公”。馍正在锅里烙熟后，切成尖牙状，全家每人一牙，家人短期表出，则留下一牙。出嫁的密斯，娘家则送馍上门，以示全家聚合不忘。

　　中秋佳节，陕西人岂论贫富，必食西瓜，西瓜还要切成莲花状，它行为解暑良品，性寒凉，糖多，能清热泻火，拥有宽中下气、利尿、治血痢、解酒毒的功用。正在中秋月圆之时饮食，一边纳凉弄月，一边吃着解暑的西瓜，凉意宜人，更增一家重逢的近亲之笑饮食。况且，吃月饼之余吃上块西瓜，清热解腻。久而久之，吃西瓜成为了陕西人过中秋的民风，因此当今陕西人中秋都邑吃西瓜。而西瓜切成莲花状，只是为了配合中秋的节日 氛围，增长喜庆吉利。

　　山西三晋的眉月月饼。山西月饼多以油和面，馅子有红枣、核桃 、豆类、柿子 、果脯、红糖等品种。个中，繁峙县有一种卓殊的球形月饼，是表地农户的特有创建。通常农户打月饼时，还特意为孩子 们打造少许兔形幼月饼，心愿他们畴昔或许“蟾宫折桂”，步入宦途。

　　老北京的守旧月饼有自来红、自来白和提浆月饼。提浆月饼是指月饼皮面的一种修造法子，说寻常点“提浆”便是熬糖浆，其余正在皮面中还要列入肯定比例的大油，以起到酥松的效力。有置备时，就把大油换成黄油。这种月饼的特色是皮酥、馅香，“老北京”中秋特爱吃。菜式上，八月秋高蟹正肥，中秋恰是品味螃蟹的时节，北京加倍讲求品味醉蟹。

　　高雄县豢养水鸭的风尚很盛。中秋节前后恰是水鸭公初长最嫩的功夫，美浓地域的客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜饮食，成为表地中秋的特质。宜兰地域中秋节除了吃月饼表，还吃一种叫“菜饼”的食品。菜饼以面粉为质料，中央抹上黑糖烘焙而成。台南地域则有正在中秋节吃麻薯的习俗 。

　　另表，安徽婺源地域中秋必食塘鱼;云南昆明正在中秋节时每户必做“合家大月饼”，然后一人一块分而食之;山东泰安要吃幼包子;仡佬族人正在中秋前全寨合资宰一头公牛，取出牛心留到中秋节晚敬拜先人，然后分吃牛肉。

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