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　　1）脂肪是人体必定的养分物质之一，正在人体的质料中它约占15%至30%。另表，脂肪也是三大产能养分素之一，每克脂肪供给约9千卡的能量，占人体总能量的20%至30%。

　　2） 好脂肪大凡指的是不饱和脂肪，征求单不饱和脂肪和多不饱和脂肪；而坏脂肪大凡指的是饱和脂肪和反式脂肪。此中不饱和脂肪酸（好脂肪）的摄入量该当占脂肪总摄入量的70%以上。

　　3）雌激素能够影响脂肪的散布，首假如通过调度脂肪细胞的巨细和数目。雌激素能够促使脂肪细胞分解为较幼的细胞，而较幼的脂肪细胞更容易积聚不才半身部位。女性体内的雌激素比男性要多得多，是以女性容易胖正在臀和腿，而男性容易胖正在腰。

　　4）正在男性体内，雌激素首假如由睾酮（一种雄激素）转化而来的。过多摄入高糖、高脂肪食品，会扩充脂肪含量，从而扩充浓郁酶的活性，导致更多的雄激素转化为雌激素。

　　为了身体强壮，咱们每天需求摄入多种多样的食品来保护平衡的养分，脂肪便是此中的一种。每每有人说己方太胖了、血脂高了、有心脏病了，是以良多人就会以为脂肪必定不是好东西。但原来脂肪和卵白质相同，都是很爱惜的。

　　脂肪是人体必需的七大养分素之一，约占人体质料的15% - 30% 。人体质料的脂肪比例和脂肪供给的能量比例都有很大的变革鸿沟，这取决于一面的性别、岁数、体重、身体行动秤谌等成分。脂肪也是三大产能养分素之一，约供给20-30%的能量。它首要散布正在人体皮下结构、大网膜、肠系膜和肾脏周遭等处。当咱们摄入脂肪后，它们正在胃肠道中被消化，大个别又转化成脂肪积蓄于体内。

　　脂肪供给机体保护人命必定的热能，同时也是能量储存的首要表面。脂肪的储存机造是很有价格的，当摄入的能量过剩时，多余的能量就会酿成脂肪储存于皮下或体内脏器中，须要时可为机体供给能量，用以保护人命。也即是说能量摄入过多会使人发胖，能量摄入缺乏会使人瘦弱。

　　有些人不妨会问为什么碳水化合物的葡萄糖不是机体首要的能量储存表面？由于葡萄糖是以糖元的表面积蓄，而糖元含有大批的水分，又大又重，很难历久储存足够多的能量以供机体操纵。而脂肪细胞不含水分，他们严紧的分列正在一齐，是以能够正在更幼的空间内储存更多的能量。每克脂肪完整氧化可开释 9kcal 的能量，是等量碳水化合物和卵白质供能的2倍以上。

　　脂肪是机体脏腑的掩护层，它像软垫相同缓解板滞的打击和删除脏器之间的摩擦。也恰是由于有如许的脂肪软垫，才让机体有运动的不妨性（运动而不导致器官受内伤）。

　　因为脂肪的不导热性，它也掩护人体心理性能免受特别气温的影响，同时也能协帮人体举办内境况的调度限度。

　　必定脂肪酸（如：亚麻酸、亚油酸）是保护人体强壮必定的因素，它不行正在人体中自己合成，必需通过摄入含脂肪的食品而得回。脂溶性维生素A、D、E、K和植物素等也惟有溶化正在脂肪中能力被机体罗致应用。是以平衡的饮食中必需包蕴了必定量的脂肪。

　　饮食推举著作每每会提倡适量摄入脂肪（moderate in fats），而不是说拒绝脂肪（no-fat）。好正在绝大无数的食品中都含有脂肪，只消饮食是平衡的，就不需求额边疆去添补。

　　脂类也是多种结构和细胞的组成因素，这些类脂（如磷脂和胆固醇）与卵白质联合成脂卵白，列入组成细胞膜、核膜、线粒体膜和内质网膜等。这些类脂也是酿成新结构、修补旧结构、调度代谢、合成激素所不行匮乏的物质。

　　假使脂肪拥有以上要紧的心理性能，但过量的脂肪摄入已经会惹起一系列强壮题方针发作，如肥胖、心脏病和糖尿病等。是以，人们应该坚持摄入适量的脂肪。

　　脂肪的推举摄入量取决于多种成分，征求岁数、性别、体重、身体行动秤谌等。然则，凡是来说，脂肪的摄入量应占总热量的20%至30%。这意味着正在一个2,000卡道里的饮食中，脂肪应供给约莫400至600卡道里（相当于是45-65克，或者是10-15茶匙油）。此中不饱和脂肪酸（好脂肪）的摄入量该当占脂肪总摄入量的70%以上。

　　单不饱和脂肪：这种脂肪能够帮帮低落胆固醇秤谌，从而低落心脏病的发作危机。正在少少坚果（如杏仁或腰果等）、鳄梨、橄榄油和花生油等食品中单不饱和脂肪含量较为厚实。

　　多不饱和脂肪：这类脂肪征求ω-3和ω-6脂肪酸ror体育，这些是人体必定的脂肪酸，需求通过饮食获取。多不饱和脂肪能够帮帮低落心脏病的危机，且对大脑和神经编造的强壮有益。含有这类脂肪的食品征求鱼类（如三文鱼和鲭鱼）、少少坚果种子（如核桃、松子），以及植物油（如亚麻籽油和玉米油）。

　　饱和脂肪：过多摄入饱和脂肪不妨会使胆固醇秤谌升高，进而扩充心脏病和中风的危机。饱和脂肪首要存正在于动物源性食物中，如红肉和全脂奶成品，也存正在于某些植物油中，如椰子油和棕榈油。

　　反式脂肪：这种脂肪对强壮的影响最为负面，它们不光会普及坏的胆固醇（LDL），还会低落好的胆固醇（HDL），从而扩充心脏病的危机。反式脂肪首要存正在于个别加工食物中，如个别烘焙食物、油炸食物和速食。

　　这个公式是目前国际上常用来量度人体胖瘦水准的圭表。WHO和中国的圭表略有差别，以下数值划分是以中国成年人工圭表。

　　脂肪是人体必定的养分素之一，它正在人体的很多心理流程中阐明着要紧效用，征求供给能量、维持细胞性能、掩护器官、帮帮罗致某些维生素（A、D、E、K）等。是以，脂肪含量过少（BMI幼于18.5）不妨对强壮爆发负面影响饮食。

　　能量缺乏：脂肪是人体能量的首要积蓄表面，若是脂肪摄入过少，不妨导致能量的缺乏。若是是婴幼儿、青少年岁月脂肪摄入缺乏，还会影响智力发育，以及性器官的发育（越发是的发育）；若是是成年人脂肪摄入缺乏，一再会伴有皮肤干燥没有光泽、经期芜杂、骨质松散等症状。

　　维生素罗致受阻：脂肪能够帮帮人体罗致某些维生素，如A、D、E、K，若是脂肪摄入缺乏，不妨影响这些维生素的罗致，也会因缺乏脂溶性维生素而导致多种疾病的发作（如夜盲症、生殖曲折等）。

　　必定脂肪酸缺乏：某些脂肪酸，如ω-3和ω-6脂肪酸，是人体必定的，并且人体无法自己合成，必需从饮食中摄取。若是脂肪摄入过少，不妨导致这些必定脂肪酸缺乏，从而惹起一系列的强壮题目，如皮肤题目、神经编造题目、血汗管题目及生殖编造题目。

　　脂肪摄入过量必定会惹起超重以至肥胖（亚洲人BMI≥24即超重了）。脂肪是热量密度最高的养分素，每克脂肪能够供给9千卡的能量，若是脂肪摄入过多饮食，不妨导致能量摄入过剩，从而导致体重扩充，久而久之不妨导致肥胖。

　　格表是饱和脂肪和反式脂肪摄入过量，不妨导致血液中低密度脂卵白胆固醇（LDL，也被称为坏胆固醇）秤谌升高，这不妨扩充心脏病和中风的危机。

　　脂肪摄入过量也不妨与2型糖尿病、某些类型的癌症（如乳腺癌、结肠癌）等强壮题方针危机扩充相合。

　　雌激素能够影响脂肪的散布，首假如通过调度脂肪细胞的巨细和数目。雌激素能够促使脂肪细胞分解为较幼的细胞，而较幼的脂肪细胞更容易积聚不才半身部位。女性体内雌激素远多于男性，是以能够促使脂肪不才半身部位的存储，同时胁造脂肪正在腰腹部位的积聚。

　　跟着女性进入更年期，雌性激素秤谌慢慢低重，这不妨会导致脂肪代谢芜杂，腰腹肥胖速速映现，使女性更容易映现肥胖、高血压、糖尿病等代谢性疾病。另表，雌性激素缺乏也会影响骨骼强壮，扩充骨质松散症的危机。

　　正在男性体内，雌激素首假如由睾酮（一种雄激素）转化而来的。这个流程是由一种名为浓郁酶（aromatase）的酶催化的。浓郁酶正在脂肪结构、肝脏、骨骼、皮肤等多个结构中都有散布。当睾酮进程浓郁酶的效用，转化为雌激素（首假如雌二醇）时，男性体内便会爆发雌激素。

　　是以，过多摄入高糖、高脂肪的食品，会扩充体内脂肪含量，从而扩充浓郁酶的活性，导致更多的雄激素转化为雌激素。

　　固然男性体内适量的雌激素对待保护骨密度、掩护血汗管、帮帮保护寻常的天生、影响脂肪正在体内的散布、以及安稳心境和认知性能都有要紧效用，然则过多的雌激素对男性风险也很大，譬喻会导致乳腺发育、肥胖饮食、性性能曲折、心境震撼、骨密度删除、血汗管危机等。

　　内脏脂肪指的是存储正在腹部、围绕要紧器官（如肝脏、胰腺和肠道）的脂肪。与皮下脂肪（登位于皮肤下面的脂肪）比拟，内脏脂肪对强壮的影响更大。内脏脂肪不妨开释某些无益化学物质，这些化学物质不妨导致炎症反映，扩充2型糖尿病和心脏病的危机。过分的热量摄入和缺乏运动是导致内脏脂肪过多的首要缘由。

　　“管道”中的脂肪正在血管壁上累积，酿成似乎黄色幼米粥样的斑块，是以也称粥样硬化。跟着时分的推移，这些斑块不妨导致血管变窄或淤塞，从而限度血液活动。这种情状不妨激励心脏病、中风等强壮题目。高胆固醇、高血压、抽烟、糖尿病和过分摄入饱和脂肪和反式脂肪的饮食都不妨扩充动脉粥样硬化的危机。

　　胆固醇是一种脂肪样物质，对人体的心理性能至合要紧。然而，血液中胆固醇秤谌过高，格表坏胆固醇（LDL）过高，不妨扩充心脏病和中风的危机。以下是少少饮食提倡，能够帮帮调节血液中的胆固醇秤谌：

　　删除饱和脂肪和反式脂肪的摄入：饱和脂肪和反式脂肪不妨会使血液中的LDL胆固醇秤谌升高。饱和脂肪首要存正在于动物源性食品中，如红肉和全脂奶成品。反式脂肪首要存正在于个别加工食物中，如油炸食物和烘焙食物。

　　扩充不饱和脂肪的摄入：不饱和脂肪能够低落坏胆固醇（LDL）秤谌，并升高好胆固醇（HDL）秤谌。不饱和脂肪存正在于橄榄油、花生油、鳄梨、鱼类（如鲑鱼、金枪鱼和鳟鱼）和坚果种子中。

　　扩充伙食纤维的摄入：伙食纤维能够帮帮低落坏胆固醇（LDL）秤谌。富含伙食纤维的食品征求有全谷物、生果、蔬菜和豆类。

　　限度体重：过重和肥胖不妨导致胆固醇秤谌升高。通过强壮饮食和按期运动，能够帮帮限度体重。

　　确保伙食多样性：平衡饮食不光仅是吃得少，更要紧的是吃得好。你的饮食应包蕴卵白质（如肉类、鱼类、豆腐等）、碳水化合物（如全谷物、蔬菜、生果等）、脂肪（首假如不饱和脂肪，如鱼、坚果、橄榄油等）和大批的蔬菜和生果。

　　删除高糖和高脂食品的摄入：高糖和高脂的食品往往含有大批的热量，但供给的养分却很少。应尽量删除这些食品的摄入，譬喻甜饮料、糖果、蛋糕、炸食等。

　　扩充富含纤维食品的摄入：纤维能够扩充饱腹感，帮帮你限度食欲。富含纤维的食品征求蔬菜、生果、全谷物和豆类。

　　注视饮食的节拍和时分：用饭不光仅是为了摄取热量，也是为了享用食品和减少。尽量减慢用饭速率，这有帮于更好地感染到饱腹感。另表，尽量正在固定的时分用饭，避免过分饥饿或过饱。

　　适量饮水：饮水不光能帮帮咱们坚持水分平均，还能正在某种水准上帮帮咱们限度食欲。

　　为了限度体重，凡是提倡每周起码举办150分钟的中等强度的有氧运动，如速步走、游水或骑自行车。或者每周举办75分钟的高强度有氧运动，如跑步或健身操。同时，每周起码做两次肌肉力气演练。

　　坚持充沛的睡眠，避免熬夜和过分压力。按期称重并记载体重，能够帮帮你明晰己方的转机和需求做出的调节，也不必过于屡次地称重，由于体重不妨会受到很多成分（如水分平均、饮食摄入、运动量等）的影响。

　　脂肪是人体必定的养分物质之一，约占人体质料的15%至30%。它也是三大产能养分素之一，每克脂肪供给约9千卡的能量，约占人体总能量的20%至30%。雌激素能够影响脂肪的散布，女性因为雌激素较多，更容易不才半身积聚脂肪。脂肪的储存场所也对强壮爆发影响，脂肪越往内其风险越大。

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