ror体育民以食为天，糖尿病患者也不各异。群多半糖尿病患者都了解饮食局限的紧张性，并根据本身的贯通和办法举行饮食局限，但有些形式并不科学，存正在误区ror体育。

　　每一种食品都不会含有人类必要的全盘养分素。素食群多半是植物性源泉的食品，更加是蔬菜，个中含有较多的伙食纤维、维生素、矿物质，但个中含有的油脂和卵白质相对较少。假如只食斋食而不填补含有较多卵白质的食品，好比豆类、奶类、肉类，容易产生卵白质的缺乏，也容易由于油脂摄入不敷产生脂溶性维生素的缺乏。

　　显然地说，糖尿病患者可能进食生果。生果中富含人体一定的多种维生素、矿物质，再有伙食纤维饮食，适量进食生果对身体是有益的。然而进食生果有个条件，便是血糖要局限优越，且不行多量进食。

　　糖尿病患者常伴有高脂血症、高血压甚由衷脑血管疾病。为了局限血脂和血糖，有些糖尿病患者作菜时就遴选水煮的办法，久而久之后食欲就变差了。现实上，食品的烹调形式许多，不选择煎炸烤烙这些操纵多量油脂的食物造造计划，可能操纵少油少盐的蒸、煮、汆、炒办法来加工食物。

　　由于担血汗糖升高，有的糖尿病患者很少吃主食，乃至不吃主食，然而对付辅食量并不举行束缚。这种形态下或许产生两个题目，其一是主食（要紧是碳水化合物）摄入不敷，身体缺乏能量，然后阐明脂肪和卵白质，长此以往对身体发生损害；另一个题目是，主食量剧减后ror体育，多量进食副食，而多半副食是油脂类和肉类，推广了热量的摄入和油脂的摄入，更容易导致高脂血症等其他康健题目。

　　有的患者差错地以为糖尿病不行吃甜食。由于甜味群多半来自于糖类，以是许多人以为甜的食物含糖多，不行食用饮食。现实上，进食少量甜味乃至是含糖食物，并不消忧虑它对血糖有显著的影响。咱们必要警卫的是极少咸面包、咸饼干，再有极少糖尿病专用的操纵甜味剂的调味食物，这些食物不含有蔗糖，但要紧因素仍是粮食，是碳水化合物，进食后过程身体的消化最终会正在体内转化为葡萄糖。

　　粗粮由于含有较多的伙食纤维，或许延缓食品的吸取和消化，以是或许禁止血糖的升高。有些糖尿病患者进食粗粮之后感觉血糖血脂会比拟好局限，所以只吃粗粮动作主食。然而粗粮的消化较细粮艰苦，长韶华只吃粗粮会推广胃肠道仔肩，容易产生腹胀腹痛、反酸等，再有或许影响其他养分素的吸取ror体育。以是倡议糖尿病患者适量进食粗粮，粗粮要与精米精面搭配食用。

　　许多糖尿病患者对三餐的局限至极肃穆，每顿饭都企图好了主食副食等，也实施得很好。然而对看电视时或者闲聊时进食的零食并不太束缚，由于不感觉这是一顿饭。

　　说“零食是血糖杀手”并只是分。零食许多都是高盐高油高脂的，好比说瓜子、花生、膨化食物及蜜饯含有许多热量。假如进食零食，必定要计较正在每天摄入的总热量里，倡议选用康健的零食，好比冻干的蔬菜干等。

　　作家 北京大学第三病院养分科 王琛 中华防守医学会糖尿病防守与局限专业委员会委员、北京大学第三病院内渗出科主任医师 高洪伟

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