ror体育中国民间平昔有“冬至饺子夏至面”的说法。夏至吃面条的习俗，是由于夏至前刚收成当年新麦，也有尝新的兴味。为了帮帮消费者和平强健地吃面条，特做如下消费提示。

　　面条是我国守旧的大宗主食之一，南北方均有吃面条的风气。目前市售面条，凭据含水量不同，厉重分为鲜面、鲜湿面（半干面）和挂面。

　　是以幼麦面粉为厉重原料，含水量30%操纵的生面条。厉重特征是，含水量高、口感好，但保质期较短。日常正在超市或菜商场现做现售。

　　是以幼麦面粉为厉重原料，经和面、熟化、压延、切条、割断、包装等工艺临盆的湿面条，含水量日常正在20%-25%。厉重特征是，含水量高、口感好，且保质期比鲜面要长些。

　　是以幼麦面粉为厉重原料，经和面、熟化、压延、切条饮食、吊挂式烘干、割断、包装等工艺临盆的干面条ror体育。面条经历干燥管理，含水量日常低于14.5%。厉重特征是，含水量低、易储蓄、食用容易。

　　选购鲜面。尽量采用当天才产的，保质期斗劲短，买够一顿吃的量即可。若短期储蓄，应放正在冰箱中冷藏，并尽速吃完。吃前应戒备查看面条是否有霉点、异味等。

　　选购鲜湿面。应戒备查看包装是否完备，是否正在保质期内。要是浮现包装胀气、破损，或者面条上有霉点，就不要进货。进货后，应放正在冰箱中冷藏留存。烹饪时，应遵守产物标签上的恳求举办管理；如有些鲜湿面经历酸管理，则煮之前要用水洗。别的，煮面条前，也要确保面条无霉点、无异味等。

　　选购挂面。要戒备查看包装是否完满，印刷标识是否完备。虽然挂面的保质期斗劲长，但夏日天色炎夏，易生虫哈败，应置于透风、干燥、避光的处境中留存。

　　东西专用。和面的面盆或者案板应专用，不要与洗菜盆、切菜或切肉的案板混用。

　　食材选用。面粉宜选用中高筋幼麦粉，和眼前，要考查是否有结块、霉变等表象。和面时，要是参与其它杂粮面粉，要提前与幼麦粉搀杂匀称，参与量日常不凌驾20%，不然容易断条，面条色彩分歧等，且品格不匀称。

　　用料适宜。应凭据人丁多少造造面条，现做现吃。额表是正在夏秋时令，天色较热，最好不要有糟粕饮食。要是做多了，最好将面条放入保鲜袋中，正在冰箱冷藏留存，并正在24幼时内吃完。

　　造造考究。要左右好面粉和水的比例，和面后应醒面30分钟操纵，使面团更为滑润，口感更为劲道。煮面条时，水要充盈，水少容易使面条粘连、糊汤、断条，还要常用筷子轻轻搅动。煮面条的水欣喜后，要立时转成幼火，免得扑锅；也可能参与妥当凉水，使锅永远维持微沸。做好的面条最好即刻就吃，不然容易失落弹性，粘连正在一齐。

　　食用手法。正在夏日，消费者喜欢吃过冷水的面条。煮好的面条正在过冷水时，可行使放凉的白开水或直接饮用的矿泉水。

　　本文为彭湃号作家或机构正在彭湃消息上传并公布，仅代表该作家或机构主见，不代表彭湃消息的主见或态度，彭湃消息仅供应音信公布平台。申请彭湃号请用电脑拜候。ror体育2023年夏至饮食消费提示