饮食举动糖尿病调节的“五驾马车”之一，也是糖尿病患者血糖操纵的重心。许多患者一被诊断为糖尿病，就开头自愿地“忌口”了，主食不吃了，粥不喝了主食，生果不吃了，肉也不敢吃了。俗话说“民以食为天”，只须操纵科学的饮食本领就能够吃得好，血糖也平定。

　　《中国住户伙食指南》提倡，每天要吃12种以上的食品，每周25种以上，云云即是做到了食品多样化。

　　那么为什么要食品多样呢？是由于分别品种的食品养分价格是分其它，每天的饮食须要包括谷薯杂豆类、蔬果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类。

　　比拟日凡人，糖友每上帝食摄入能够比日凡人少一点，但仍要保持谷物为主，能够剖析成少而精。也即是提倡咱们主食能够粗细搭配，妥善添补粗杂粮类，如燕麦、紫米、幼米等，其余，由于淀粉类蔬菜和豆类的碳水含量也是对照高的，因而呢正在拣选的期间能够相应删除主食的量。

　　这里有一个人质指数（BMI）的观念，即是量度咱们的体重是平常、超重仍然肥胖。

　　我国成人强壮体重的体质指数（BMI）应维系正在18.5-24kg/㎡之间。

　　看待体重过大须要减重的患者留心减肥要循序渐进，遵循每个月删除1-2千克的速率，可是看待65岁以上的暮年诤友们，体重操纵不必过于肃穆。

　　普通来说咱们一顿饭能够吃一个拳头巨细的主食量，提倡多拣选全谷物和低血糖天生指数（GI）食品。GI低的食品正在胃肠道停止时候长，接收率低，葡萄糖开释慢，对血糖影响幼。平日是那些纤维或卵白质含量较高，或质地严紧、消化接收速率较慢、周密度较低的食品，如：全谷类食品、杂豆、豆成品、奶类、魔芋、柚子等。

　　常吃鲜嫩生果可消重2型糖尿病的发病危害以及爆发微血管并发症（譬喻糖尿病肾病，视网膜病变等）和大血管并发症（譬喻血汗管疾病等）的危害，糖友常吃富含类黄酮的生果还能消重视网膜病变爆发危害。

　　闭于吃生果，是有一个大条件的，即血糖操纵平定。凭据《中国2型糖尿病防治指南（2022年版）》，2型糖尿病患者空心血糖应操纵宗旨为4.4~7.0mmol/L，非空心血糖操纵宗旨为10.0mmol/L，HbA1c操纵宗旨为 7%。

　　由于咱们正餐吃的主食依然含碳水化合物了，倘使吃完饭就吃生果，会添补这一餐的糖负荷，血糖会超标。因而吃生果最好放正在两餐之间或运动前后。提倡拣选低GI生果，低GI生果升糖慢，有帮于消重糖化血红卵白。每天200克足下就够了。

　　蔬菜能量低，伙食纤维含量高，矿物质含量厚实，多吃蔬菜能够消重整餐的血糖天生指数，有帮于平定血糖。蔬菜中又有厚实的抗氧化物质（像β-胡萝卜素、维生素C等）还能消重血汗管疾病发病危害。提倡包管每天摄入300-500g蔬菜，深色蔬菜应占一半或以上，挑选和采办蔬菜时主食，种类要多换，每天能够拣选3-5种。

　　深色蔬菜是指色彩斑斓的像红、橙、绿、紫等色彩的蔬菜，席卷油菜、菠菜、茼蒿、油麦菜、西兰花、西红柿、紫甘蓝等等，它们含有更多的抗氧化物质。但须要留心的是大大批根茎类和鲜豆类蔬菜富含淀粉，吃多了会导致血糖升高，须要相应删除主食量。这个表格行家能够看一下，普通来说吃了二两足下的这些食品呢，要相应删除半两的主食。

　　卵白质食品指鱼虾、肉类、蛋类、奶成品和大豆成品（豆腐、豆乳）等，它们富含优质卵白质主食，也供应维生素和矿物质，如钙、铁、锌、维生素 A、B 族维生素等。鱼虾类和畜禽肉中大批养分素含量相差不大，但脂肪含量和脂肪酸的构成有较大分歧，对强壮的影响有所分别。鱼和禽的脂肪含量相对较低，水产物还含有较多的不饱和脂肪酸，有些鱼类富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)，对提防血脂相当和血汗管疾病等有必然效用。所以，该当优先拣选鱼食用。

　　我国住户高油、高盐饮食情形格表广大，这是我国肥胖和高血压等慢性病爆发繁荣的要害影响身分。比拟日凡人群来说，糖尿病人心脑血管疾病危害更高，所以咱们更要控油和限盐。

　　（1）盐提倡每天不进步5克，能够利用定量盐勺。除了食盐以表，许多调味料都是高盐食物，譬喻蚝油、酱油、腐乳等，要留心操纵总量。

　　（2）每天烧菜用油提倡操纵正在25克以内，引荐用植物油，烹调方法提倡拣选蒸、煮、炖、焖等。

　　商讨注解，血糖激烈震动比高血糖对血管的危险更大，会煽动并发症的爆发与繁荣。所以，饮食民俗上要做到按时定量，三餐秩序，云云有帮于提防并发症。

　　还要留心的是，要吃好早餐，倘使不吃早餐，长时候空心容易导致午餐前低血糖，午餐时由于饥饿，会吃的对照多，从而导致餐后高血糖，形成血糖分明震动。

　　咱们正在三餐的根基上能够策画加餐，也即是说每餐能够吃不那么饱，把每天须要吃的各大类食品正在三餐中没有吃到的，能够举动加餐，譬喻牛奶、酸奶、鸡蛋、麦片或者是幼番茄、黄瓜、胡萝卜这些能量对照低的和可生食的蔬果类食品，云云能够消重单餐的能量摄入。消重餐后血糖。

　　正在表面用膳会餐不太容易操纵油盐，也容易吃多，因而提倡本人烹调食品，烧菜的期间能够用葱、姜、蒜、花椒、柠檬等自然食材给菜肴增鲜。

　　糖尿病饮食原来也能够很简便，只须保持做好上面几点，配合运动和药物，那么咱们的血糖就能够稳稳的！

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