就连马铃薯也没有料到，日历刚翻过新年之后己方会成为首要稼穑消息的热门。相合部分正在京举办了一次马铃薯主粮化开展策略研讨会，偶尔间成为各途人士眷注的主旨主食。马铃薯是主粮吗？能行为主食消费吗？为什么要主食斥地？或许主食斥地吗？行为稻米、幼麦、玉米之后的第四大主粮，国内消费者能接收马铃薯主食产物吗？浩瀚题目一块袭来。

　　遵循宇宙银行发表的《中国经济简报》，目前，中国的粮食总需求为6亿吨，估计2020年会抵达6.7亿吨，2030年抵达7亿吨，粮食需求呈拉长态势。对应目前我国粮食总产量，应当说，粮食产量确保了“谷物根基自给、口粮绝对平安”的底线。农业部总经济师毕美家显示，目前水稻、幼麦、玉米这三大谷物的进口量仅占国内产量的2.4%，国内粮食供求根基平均。

　　从资源限造来看主食，咱们的粮食分娩用宇宙9%的耕地、6%的淡水资源，养活了宇宙20%的生齿。统计表白，我国耕地面积亏损全宇宙一成，却应用了全宇宙近1/3的化肥；我国耕地单元面积农药应用量是宇宙均匀秤谌的2.5倍。中国社科院乡下开展探求所探求员李国祥以为，粮食增产的背后土地污染、地下水消重等题目日益凸显，守旧的农业开展形式仍旧弗成接续主食，变化农业开展形式迫正在眉睫。

　　说马铃薯是像模像样的“第四主粮”，由于主食，产物品德契合。或许行为主粮，是由于马铃薯或许为人体供给周详的养分因素，100克马铃薯中所含丰饶的钙、磷、铁、硫胺素等，简直兼有粮食、果蔬里一齐养分因素，被誉为人类的“第二面包”。结果上，合伙国粮农机合早已将马铃薯、幼麦、玉米、水稻列为四大主粮，正在种植面积、科研加入上予以主粮位置的待遇。

　　由于，工业范畴契合。近几年，我国马铃薯种植面积安宁正在8000万亩以上，2013年抵达8421.9万亩，紧要散布正在西南、东北、西北等区域，种植范畴宇宙第一。农业部副部长余欣荣显示，往后要通过促进马铃薯主食斥地，因地造宜扩张种植面积，正在不挤占三大主粮的条件下，由目前的8000多万亩扩张到1.5亿亩，把马铃薯亩产量抬高到2吨以上，让马铃薯为国度粮食平安供给更多保险。

　　由于，加工潜力契合。遵照2012年头工业和音讯化部发表的《马铃薯加工业“十二五”开展筹划》，到2015年，马铃薯加工业总产值可抵达350亿元，利税45亿元，年加工转化马铃薯1400万吨。诈骗当代科技巧够延伸马铃薯的工业链，马铃薯全粉加工能够做压缩饼干、高级面包。工业用处上可做变性淀粉。迩来，相合部分启动马铃薯主食斥地策略，促进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，另日马铃薯齐备有也许成为稻米、幼麦、玉米以表的第四大主粮作物。

　　像模像样的“第四主粮”受到了农业专家的普通断定。正在马铃薯主粮化开展策略研讨会上，专家判辨，马铃薯增产潜力远优于幼麦、水稻和玉米等守旧作物。受耕地面积主食、水资源、天色转变等身分影响，幼麦、水稻、玉米等守旧粮食作物不绝增产的难度越来越大，但马铃薯增产潜力远优于幼麦、水稻和玉米等守旧作物，全粉更全、价格更高、更耐贮存。

　　产物单产低，种类繁育不敷，造成高秤谌工业难。目前我国马铃薯鲜薯均匀亩产1150多公斤，比宇宙均匀秤谌低20%，单产秤谌仅列93位，远远低于宇宙均匀秤谌（3吨驾驭），不到强盛国度的一半。变成马铃薯产量低的原由，一是缺良种，二是缺良法。目前，良种限造题目加倍了得。中国马铃薯工程技能探求中央专家先容，永久以还，我国大部门区域向来采用守旧粗放的自留薯各类植形式，因病毒积蓄流传导致马铃薯代代退化。目前，我国8000万亩马铃薯种植面积中，有7000多万亩永久处于低产状况，潜正在产能被要紧滥用，品德呈退化趋向。

　　援手计谋少，补贴低，薯农种植主动性难以阐扬。国度发改委公告的《宇宙新增1000亿斤粮食分娩才具筹划（2009—2020年）》提出，到2020年粮食产能比现正在要扩大1000亿斤，然则无视了增产潜力比玉米、幼麦主食、水稻更大的马铃薯。内蒙古呼和浩特市武川县富康农产物专业团结社理事长康瑞响应，目前，很多地方的种植户仅拿到了每公斤1元钱的良种补贴及部门农机具补贴。主食马铃薯能否成为“第四主粮”？（墟落伺探）