喝饮料要买零糖的，吃零食前先看脂肪的含量，用膳前算计一下卡途里和GI值你身边有没有云云的控糖人士？近年来，无糖、零卡、低脂等标记矫健的标识，越来越多地浮现正在食物包装上，低GI更是成为当下食物行业的热点词。

　　GI，即“升糖指数”，低GI即是低血糖天生指数，低GI食品是指含可操纵碳水化合物、且血糖天生指数55的食物主食。正在社交平台上，低GI饮食仍旧出圈，受到了不少年青人的追捧，也成了食物企业竞相进入的消费新赛道。吃低GI食物必定可能减肥吗？市道上五光十色的低GI食物都靠谱吗？青岛早报记者指日举行明确解。

　　从乳成品到面包，从能量棒到坚果饼干，从代餐粉到面条麦片从旧年下手，“低GI”之风简直刮遍了全部食物行业。记者正在线下超市和电商平台看到，低GI食物越来越多。

　　9月18日，记者正在崂山区盒马鲜生超市创造低GI食物的品类不少。正在乳成品冷柜区，伊利推出的低GI产物遮盖液态奶、酸奶、冰激凌等界限，有近十款产物。妙可蓝多本年5月上市的一款奶酪棒，以不含蔗糖和低GI为卖点。正在零食区，一款士力架黑巧纤谷棒主打“身体解决期的解馋好伙伴”主食，显示GI值约为40。中粮香雪的提拉米苏蛋糕，包装上也有着显眼的低GI标识。涉及主食，低GI食物就更多了，从青稞挂面、荞麦挂面，到豆浆餐包、全麦欧包，再有抗性淀粉含量较高的控糖米等。

　　正在新茶饮品牌的门店中同样有低GI产物。本年6月，喜茶发表“果茶控糖宣言”，并合伙薄荷矫健推出行使低GI糖原料造造的“+慢糖多肉葡萄”。霸王茶姬也夸大了本身产物低糖、低卡、低GI的性情，消费者从下单界面上会看到几款饮品前多了一个低GI标识。

　　据国际糖尿病同盟统计，2021年环球2079岁的成年型糖尿病患者人数达5.37亿人，此中中国患者约1.41亿人，占比领先26%。当低GI食品进入人体后，不只能能帮帮稳定血糖，有的还能提升其他养分因素。所以业内普通以为，中国的“低GI工业”将会有一个千亿的商场周围。

　　“正在糖尿病患者的普通解决中，饮食是紧急的一环。”青岛市市立病院养分科主任顾萍先容，“糖尿病患者应当优先采用低GI食物，以帮帮担任血糖震动。”比如，糙米、燕麦等粗粮类食品，因其升糖指数较低，也许有用平缓餐后血糖上升的速率。很多糖尿病患者会正在医师的提议下，调剂饮食组织，裁汰高GI食品的摄入，转而更多地采用低GI食物，筑设全谷物饮食习俗。

　　虽然低GI食物对糖尿病患者出格紧急，但其购置和受益群体并不范围于此，良多珍视身体解决的“90后”“00后”都是低GI食物的“粉丝”。

　　禾谷川（青岛）矫健食物有限公司承担人冯卫红告诉记者，低GI食物已不是糖尿病患者的专属，有更普通的“血糖矫健体贴者”，譬喻孕期控糖的妊妇、减肥抗糖的健身人士等。冯卫红先容，行使低GI食材临盆造造的食物主食，不必定便是低GI食物，由于食品的加工形式、烹调形式等都市影响GI值。

　　低GI食物是否可能动作减肥食物呢？二者是否可能画等号呢？青岛市市立病院养分科主任顾萍指出，虽然低GI食物看待平稳血糖、供应长出力气和激动矫健有益，但减肥并不只仅依赖于吃低GI食物。极少坚果、矫健油脂和高脂肪食物也许拥有低GI值，但它们的能量密度较高，摄入过多反而倒霉于减肥。“告捷的减肥须要归纳思量热量摄入与破费均衡、食品品种、饮食多样性、饮食质料以及运动，这才是维护体重和身体矫健的症结。正在饮食中合意引入低GI食物是一个很好的采用，但更紧急的是提拔矫健科学的饮食习俗。”顾萍提议。

　　“无论是糖尿病患者仍是平时人群，正在采用低GI食物时，仍需合理搭配其他养分物质，确调养分平衡。仅依赖低GI食物并不行统统满意人体的养分需求，越发正在卵白质和脂肪的摄入上，还是须要连结合理的比例。”青岛市市立病院内渗透核心副主任董利平告诉记者，比如糖尿病患者正在食用低GI食物时，往往提议搭配卵白质和矫健脂肪，以连结三大养分素的均衡。

　　值得提神的是，国内低GI食物商场仍处于兴盛初期，正在消费者认知、产物象征、临盆标准等方面还存正在亏折。冯卫红表现，低GI食物的研发临盆有着较高的本领门槛，虽然禾谷川（青岛）矫健食物有限公司正在低GI产物开荒方面堆集了丰厚履历，但产物仍需经历庄重的认证后才调上市，“低GI食物须要经历特意认证，才调贴上这一标识。”记者正在电商平台搜刮“低GI食物”后创造，良多食物都打出了“低碳水”“控糖”“低卡”“代餐饱腹”等传扬语，但原本并没有“低GI认证”，很容易误导消费者。

　　青岛智冠养分炊矫健解决有限公司承担人先容，遵循干系条例轨则主食，唯有通过“低GI产物认证”的产物，才可能正在包装、标签、告白、传扬、仿单上行使“低GI产物认证”证书，通过低GI认证的产物不只GI值要到达国度的轨则程序，并且质料目标、安详目标和临盆要求、管控轨造都要满意哀求，这一经过中出格检验产物的配方组成、原料增添、研发本领、上游维持等。

　　跟着工业兴盛，我国的干系行业程序也正在不竭出台中，这些程序的出台，对标准行业兴盛，饱动我国低GI食物程序与国际水准接轨有着主动功用。从零食饮料到主食 贴低GI标记的食物越来越多