ror体育因为主食的烹调，正在蒸煮流程中，多量水的进入扩大了主食的体积和重量，进而影响热量的变动。

　　注：面粉的分类良多，依照卵白质含量凹凸可分为高筋面粉、低筋面粉，中筋面粉主食。兴盛粉：是指一种对照精密主食、面筋含量高、杂质少、较白，仿佛于精粉的高筋面粉。准绳粉 :指一百斤麦子磨出八十五斤白面的面粉。介于高筋粉和低筋粉之间的面粉，也叫中筋粉，广泛用来做饺子，包子，馒头之类的食品，食品松软但有带一点嚼劲。

　　稻米（大米）、馒头（幼麦粉（准绳粉）、面条（兴盛粉，切面）、面条（准绳粉，切面）。但实在差异不鲜明。

　　生计中若是听到有经历的养分师或者厨师说“二两米饭，二两馒头”，实在说的是100 克生巨大米煮的饭、100 克生重面粉做的馒头，热量实在差不多。

　　生重的分别不鲜明主食，接下来咱们看看煮熟之后哪个热量更高，差异是否明显，不绝用数据讲话。

　　注：大米以形式“胖瘦”而分为两种。粳米（胖）：短而宽，常见的有珍珠米、水晶米、东北大米等北方偏多；籼米（瘦）：表形悠长苗条，常见的有泰国香米、中国香米、猫牙米等南方偏多；正在《中国食品因素表》中，由于原原料产地和品级准绳的区别，有较多的数据。

　　先看数据水分一栏，正在蒸、煮流程中，米饭和面条接收的水分亲近约莫有70%以上，差不多100 克大米能煮出 1 碗 200 多克的米饭。

　　也便是说一般咱们吃的一大个馒头（100g），实在有近 50 克的面粉，差不多200g（一大碗）米饭的热量ror体育。这你就理睬了吧，不但干，况且热量高！

　　若是将大米做成米粥，那么100g的米粥热量就唯有46大卡掌握了，46 千卡约莫一个100g幼苹果的量。

　　提问：那为啥我总感应一顿饭只吃一幼碗米饭就可能吃饱，而吃面条则往往会吃的对照多主食。再有少许人感应馒头对照抗饿，吃米饭饿得速。

　　除了含水量高，导致同样重量的食品体积大，容易让咱们饱，这种感应可能帮帮咱们终了进食除表。

　　抗饿也得思索主食，虽说喝粥是减肥时候的一个较好选取，不过确实不抗饿，结果不行饥饿减肥。

　　是以正在这里，咱们还得说一下各式养分素对饱腹感的孝敬。而这种饱腹感说的是两次进食的间隔中不会感触饥饿，这种感应可能让咱们正在第二顿进餐中节造咱们的进食量。

　　正在含有同样热量的状况下，食品中卵白质含量和伙食纤维含量越高，饱腹感就会加强。

　　（1）从不异重量熟重的主食热量的角度来思索，面条第一，米饭第二，馒头第三。

　　（2）从卵白质和伙食纤维对饱腹感的孝敬来思索，米饭和面条都是不错的选取。而馒头固然抗饿不过体积幼，热量高，容易吃多。

　　（3）终极提倡，思减肥的话，优先选取米饭和面条，杂粮的最好；选馒头谨慎量要减半，幼心一不注意就吃多啦。

　　终末一点很苛重，关于减肥，吃米饭依旧面条并不是枢纽，枢纽钥匙长期是满堂平衡养分，以及必然量的运动！

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