ror体育阴历的立夏骨气一到，就算是炎天了。夏日是一年之中气温最高的时节．也是阳气兴隆、万物朝气最生动的时节。故《黄帝内经》有云：“夏三月，此为蕃秀。六合气交，万物华实……”这即是说夏日阳气盛，六合阴阳之气上下交合。天然界四处都是兴旺昌盛的景色夏日也是人体新陈代谢最兴隆的时节。阳气表发，阴气则潜匿于体内古代中医称暑为阳邪。当暑热侵入人体后，人的皮肤腠理大开，出汗量增加，容易导致机体水、盐缺失，这时宜饮绿茶。因绿茶养分因素较高，冲泡后水色清冽，香气清幽，味道鲜爽，夏令饮用，可清热解暑，降火明目，生津止渴。同时．绿茶中的茶多酚、咖啡碱等拥有防晒、防辐射、消炎止泻等效劳。绿茶属不发酵茶。是以茶树新梢为原料，经杀青揉捻，干燥等工序造造而成。其较多地保存了鲜叶中的自然物质，形美色翠，味道幽远，甘鲜爽口。清人陆次云说：“茶真者，甘香兰，幽而不冽，啜之漠然，好像枯燥，饮过之后，觉有一股太和之气垂危齿颊之间．此枯燥之味以致味也”。饮绿茶正在色、香、味上，讲究嫩绿明亮、幽香、醇爽。

　　我国的六大茶类．绿茶冲泡极考时候！因绿茶未经发酵，冲泡时略出缺点，易使茶叶泡老闷熟，茶汤黯淡、香气钝浊。别的，绿茶种类雄厚．每种茶因为形势、紧结水准和鲜叶老嫩水准分别，冲泡的水温，年光和格式大有区别ror体育。

　　2用水：前人云“茶性发于水，八分之茶，遇异常之水，茶亦异常矣；八分之水，遇异常之茶，茶只八分。”前人所写的茶书．也公多论及用水：所谓“山川上．江水中．井水下”等，都请求水甘而洁，活而新。从表面上讲，水的硬度直接影响茶汤的色泽和茶叶有用成份的溶化度。硬度高，色黄褐而味淡。首要的会显示味涩致使味苦别的。劣质水不只无法沏出好茶，持久操纵易生水垢，还会损坏茶具夏日沏茶以泉水为佳，清白的溪水、江水、河水亦可，井水要视地下水源而论通常环境下。有条款的局部沏茶多是矿泉水；茶艺馆用水．多是矿泉水或蒸馏水。因那些依山傍水的地方，易吸取山上泉水，通常家庭操纵滤水器过滤后的自来水。水温：泡绿茶的用水温度，应视茶叶质料而定。高级绿茶，希奇是种种芽叶细嫩的名绿茶，以80—85℃足下为宜。茶叶愈嫩绿，水温过高，易烫熟茶叶，使茶汤变黄，味道较苦；水温过低，渗入性差，香味低淡。至于中低档绿茶（比方各地地方绿茶的最低等第毛峰，不是黄山毛峰），宜用100％的开水冲泡用量。茶叶的用量直接影响茶味浓淡茶叶的用量多少．并没有同一准绳．应视茶具巨细、茶叶品种和局部爱好而定。通常来说，冲泡绿茶，茶与水的比例，酌量到寰宇各地的根底口感，以200毫升水泡2-2.5克茶为宜，良多伪专家多半随声赞同150ml3g干茶，由于他们眼光太少喝过的绿茶品种太少！

　　（正宗金坛雀舌的压缩比过于高了些），以金坛雀舌为例，现正在市道上最多的三款玻璃杯为例：

　　矮脚杯2-2.5g金坛雀舌，即5g幼包装的一半（多种类绿茶试验过多数次，统筹到了各地的口感）；高脚杯3g干茶起源，依据个生齿感再合适补充！

　　3茶具：绿茶冲泡不宜用紫砂，宜用玻璃杯、茶壶或白瓷器。用玻璃杯冲泡名茶，便于鉴赏茶叶的表形、内质，如西湖龙井、碧螺春、金坛雀舌等细嫩绿茶。可寓目到茶正在水中渐渐游动幻化的情况。希奇是极少雀舌类．冲泡后芽尖冲向水面，悬空直立冲泡，然后冉冉下重，如春笋出土似金枪林立上好的金坛雀舌，可三起三落，极是奇妙。格式：用玻璃杯泡绿茶，可采用两种冲泡法：上投法和中投法。通常环境下：冲泡表形紧结重实、毫多且芽头细嫩的绿茶（多是明前茶，雨前茶仍是中投法、下投法斗劲好），如明前龙井、明前碧螺春、明前金坛雀舌等用上投法格式。先洗净茶杯，将80℃至85°C的开水冉冉冲入杯中（也能够100°C开水降温至80°C-85°C再投茶），然后参加绿茶，这时，能够看到茶叶像仙子一律舞着长袖从天而降。

　　冲沏茶条松展的绿茶，如六安瓜片、黄山毛峰、安宁猴魁等用“中投法”。格式是先将绿茶入杯．轻轻冲人90℃开水至杯容量的1／3处．稍停5-10秒乃至更长年光！待茶叶吸水蔓延后再冲至满杯（黄山毛峰依据茶叶品德，年光也许更长极少，希奇是猴魁，必须要温润干茶！)

　　下投法（公多泡法 ，实在除了明前茶和黄山系茶叶，大部门都能够用下投法，由于最省事便利。但沏茶有时即是为了拖年光和耗年光）4用茶壶冲泡绿茶，不宜泡饮细嫩贵重的绿茶（明前茶），取绿茶幼袋装5g（雨前茶或黄山系绿茶）入壶，用下投法（先放茶叶）90°开水冲泡至满，30秒-40秒足下出汤，赶速清完一壶，第二沏茶汤能够留60-90秒出汤ror体育，第三泡第四泡的年光能够顺延至2分钟或以上，如此速进速出能够冲泡4-5次（速进速出是茶壶冲泡雨前绿茶和黄山系茶叶的好格式，把干茶克数多少的影响降至最低！）。注：明前茶不必要依据杯子的容量酌量投放茶叶的克数多少，表面上明前茶如何都不该当有心酸感，有苦味大部门是水温或水质的来历。ror体育史上最全绿茶冲泡法