穷冬时节，云南多地温存如春，各样特征旅游项目吸引寰宇各地乘客接踵而至。图为游人正在丽江古城享用美食。 赵庆祖摄（新华社发）

　　江苏省宿迁市宿城区缠绕“食、购、游、娱”等中心，打造夜间经济多元消费场景，厚实市民夜生存。图为宿城区古城街道宝龙广场灯火通后，吸引繁多市民前来游夜市、品美食。 陈少帅摄（国民视觉）

　　民以食为天。无论是电瓶车上载满的表卖、现代“打工人”的标配咖啡+奶茶，依然“香”飘海表里的暖锅、疾餐……令人陶醉的“舌尖”美食离不开一个字——“吃”。

　　最新数据显示，2023年中国餐饮收入初次打破5万亿元大合，创史书新高。跟着餐饮住宿等接触型、咸集型消费较疾回暖，消费从头成为经济增加的主动力。

　　堂食暂停、流水大减、本钱上涨……多重压力一度让这个最能展现尘寰烟火气的行业正在疫情时期碰着窘境：从2019年的4.67万亿元到2023年的5.29万亿元，餐饮收入几经摇动。

　　从烘焙、茶饮、预造菜到长途选餐、正在线下单；从低脂、轻食到“餐饮+旅游”“餐饮+展演”“餐饮+IP”……多变的境遇下，革新的步骤稳固，老子民的适口“清单”正在多元业态、智能效劳、康健品类和更具创意中质感一概。

　　中国饭铺协会揭晓的陈诉显示，2022年，不少省份烘焙、茶饮等新兴业态的门店营收均竣工两位数同比增加。

　　正在这个以个人为商户为主力军的行业里，万千策划主体的联袂前行支持中国餐饮业迎来又一个春天。数据显示，2023年，寰宇共注册餐饮单元超410万家，个人为商户占比超八成。

　　餐饮业一头连着“嘴巴”，一头连着“泥巴”，正在“粮头食尾”“农头工尾”里都可能见到它的身影。

　　一块馍、一碗面、一盘菜……追随田间地头的农副产物进城、入店饮食、上桌，庄家的“腰包子”兴起来，好日子“火”起来。

　　以一家餐厅为例，除了厨师饮食、效劳员，还涉及采购、运输、市集营销、规划、菜品研发等多个工种。陈诉显示，均匀每10平方米餐厅生意面积就可能处理一个就业岗亭。中国餐饮业直接就业职员已近3000万。

　　上承原料供应、农业生长，下接社会就业、内需消费。2023年，餐饮业动员农副食材、食物加工业等干系资产约2万亿元营收，胀舞中国经济回升向好。

　　有人说，世间唯爱与美食不成辜负。饮食是生存必定，也是文明传承。通过风雨，让咱们对饮食文明有了更深的共情。

　　鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽八大菜系，麻、辣、咸、鲜、香、甜一应俱全，螺蛳粉、期间茶、潮州菜、沙县幼吃等国潮美食手刺……厚实多元的餐饮文明流展现人们对生存的热爱，一道道中华治理、一款款调和菜肴吃出了人气，也提振了消费。2023年宇宙餐饮收入首超5万亿元—— 美食撬动消费新生气饮食