ror体育衣、食、住饮食、行，是人的根本糊口必要。个中，吃，是根底，也是最紧急的，由于“吃”是临盆、糊口的根本要求。无论是古代照旧新颖，人类的很多运动都是缠绕着“吃”开展的。饮食文明，是一篇大著作，自古及今，人类无间正在做这篇著作，但迄今为止，这篇著作还没有做完，更没有做足。

　　正在社会生长过程中，很多地方滋长了人们耳熟能详的美食物牌，也是以极富地方特征的美食而出名的，有些地方恰是以开采饮食文明而“火”起来的，由此搞活了、也强盛了地方经济。

　　提到重庆暖锅、沙县幼吃、兰州拉面，云南米线饮食、广西螺蛳、陕西油泼面，险些无人不知，无人不晓。

　　正在宁夏，提得手抓羊肉、隆德火锅、盐池烤全羊饮食、大武口凉皮、中卫蒿子面、黄渠桥羊羔肉，人们也能一五一十、拍桌赞叹。

　　个中，很多美食不但正在本地叫得响，并且走出了本县、本市、本省，走向了寰宇以致表洋，令人另眼相看。

　　咱们忻悦地看到，近来一个时候，很多地方由于推出特征饮食而疾速“蹿红”，其火爆水准令人叹为观止，也成立了令人眼红的效益。山东淄博的烧烤、甘肃天水的麻辣烫、宁夏各地的辣糊湖，都曾名噪偶然，带来可观的经济效益和平凡的社会影响。

　　量力而行地说，非论是烤串、烧烤，照旧凉皮、拉面、麻辣烫、辣糊湖，都是低级产物，身手含量也不是很高，加工、造造、模拟的难度也不是很大，然而，便是云云的低级产物，也拥有很大的感召力，也都吸引了各地消费者兴会勃勃地远道而来，消费、“打卡”。

　　试思一下，假若咱们能加工出更精、更多、更具民族特征和地方特征、也更令人垂涎的美食，那么就更能吸引消费者，也会成立更笑观的经济效益和社会效益。

　　咱们还应看到，烧烤之类的美食，不宜多吃、常吃，有些食物吃多了、吃久了，对强健不妨倒霉，因此，人们不行老是“逞口舌之疾”。

　　正在渡过了吃得饱饮食、吃得好的阶段之后，咱们该当逐渐提拔饮食物位，向导消费者朝着吃得卫生、吃得强健方面变更。

　　即将举办的第四届吴忠早茶美食文明节，就正在这方面做出了有益的寻找。为了适合食物平淡化的生长趋向，本地树立了生态、绿色、养分、强健的种植基地、养殖基地、加工基地和辅料基地，连接订正烹调办法，炒、爆、扒、烩、烧、煎、炸技能日臻完满，早茶种类也由过去的老三样饮食、新三样生长到现正在的五大系列、200多个种类，足以满意区别区域、区别人群的饮食偏好和强健摄生的需求。正由于如斯，吴忠的早茶美食文明节才久办不衰，自始至终连结兴盛的人命力。

　　“到吴忠吃早茶去！”这个筑议，现正在已拥有不幼的号令力，驱车几十公里，特意赶赴品味的大有人正在，这恰是本地连接提拔饮食物位的客观响应。

　　美食和美食文明，是一座重大的宝库。正在我国的56个民族中，有多少种美食？没有人统计过，也难以统计出来，由于那是个惊人的数字，仅万分出名的“中华名幼吃”就有120个，消费者不领会、也没有品味过的是洪量的。

　　固然咱们不行说出凿凿的数据，但有一点是坚信的：每一种美食，都具有一巨额消费者，每一种美食都邑有人朝思暮想，每一种美食的消费群体都能够连接扩充，拥有重大的开采潜力和开辟、推行价格。

　　将那些仅限于家庭、或时兴正在很幼区域、也没有开辟成有出名度的美食、进而让这些美食成为一个地方的“标配”、演形成旅游文明资源、出现可观的经济效益，将是咱们以后一个时候的史册义务，而要告竣这个困苦义务，则必要全社会配合发奋。

　　饮食文明是个宝库。对这个宝库，咱们的开采还远远不足。（宁夏音信约 庄电一）

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