他是我国黏菌研商的开垦者，是“南菇北移”“北耳南扩”“木腐食用菌草沦落栽培”的倡议者，也是菌物科学与工程专业的开创者。他便是中国工程院院士、吉林农业大学教员李玉。

　　此刻80岁的他，仍旧心系我国食用菌工业生长，照旧带着学生驱驰正在试验室、田间地头。

　　6月24日，备受夺方针2023年度国度科学身手奖揭晓，李玉领衔申报的《食药用菌全工业链合头身手改进及运用》项目荣获国度科学身手先进奖一等奖。

　　践行科技报国的初心，李玉向来正在道上。他说：“举动一名‘80后’，我希冀能站好末了一班岗，让学科持续生长、长久生长，正在食用菌规模创作更多中国人的计划，中国人的聪明。”

　　“1978年，中国食用菌产量仅有5.7万吨，当时中国的菌物研商起步较晚，全宇宙呈现了500多种黏菌，却没有一种是由中国性定名的。”追忆起奈何与菌菇结下的不解之缘主食，李玉说。

　　“必定要正在这个规模做出成效，为中国人争口吻。”40多年来，李玉深耕黏菌研商，正在这个匮乏而又平板的研商规模里，持续探究、坚苦前行。

　　正在吉林农业大学结业后主食，李玉留校任教，把全数精神参加到了菌物科学与食用菌工程身手研商中。为摸清菌物“家底”，他带着学生跑遍宇宙各地探问菌物资源，对菌物资源展开汇集和存在等底子研商。

　　40多年来，李玉险些跑遍了我国的名山大川，对我国表率生态编造举行了菌物资源探问及编造分类研商，颁发新种130余个，记载中国黏菌430余种，占宇宙已知种的43%，李玉也成为了第一个为黏菌定名的中国人。

　　值得一提的是，李玉把几十年野表搜罗的菌物样本举行整顿，筑造了吉林农业大学菌物标本馆（HMJAU），已成为我国年进量最大、摩登化统治、供真菌编造与演化生物学研商和资源开荒诈骗参考的真菌标本收藏基地，为我国菌类底子研商供给了主要维持。

　　不但如斯，李玉开创了“一区一馆五库”菌物保育身手系统，率先正在我国筑成菌物保育区，筑造了国际当先、年入库量宇宙最多的食药用菌种质资源库，存在标本和菌种10万余份，考据、从新定名食用菌936个、药用菌473个。创作拥有自决常识产权的食药用菌主栽新种类42个。改进集成了菌物资源掩护系统与可延续诈骗合头身手，为编造掩护我国菌物多样性、胀吹食用菌工业可延续生长供给了强大表面依照和身手维持。

　　“科技报国，斗争有我，对这个梦念，我满怀信念。”采访中，李玉先容了一组数据，中国食用菌年产量40年来增加了700倍，从1978年5.7万吨到目前超4000万吨，年产值达3000多亿元。

　　“40年，700倍！现正在中国正在食用菌产量上维持宇宙当先，成为了名副本来的食用菌工业大国。”李玉说，但他更大的梦念是让中国生长为食用菌工业强国，让黎民吃上更健壮、更宽心的好蘑菇。

　　“菇类可能点草成金。”李玉以为，蘑菇不光是一盘菜，依旧继粮、油、果、蔬后的第五大农业种植业。食用菌产物不行范围于鲜品和干品放正在饭桌上，还要生长食用菌深加工。“一是食用菌主食化，例如做成香菇面条、素食面，二是造成种种酱类，全株高值化诈骗。”

　　以食用菌主食化和全株高值化诈骗为重点，李玉展开了食用菌系列功效食物、新质料等130余种新产物研发，将食用菌的可食化诈骗率由70%进步到100%，鼓吹了食药用菌博识加工和工业链的延长。

　　不但如斯，李玉以为，食用菌工业是竣工农业烧毁物资源化、促进轮回经济生长、维持国度食品安详的新气力。他提出的“木腐菌草沦落”表面使木腐菌从“吃木”变为“吃草”，正在轮回农业中表现了主要感化，竣工黑木耳大田“地栽”革命性改观，种植面积36年跃升1000倍。

　　此刻，正在李玉的帮推下，吉林蛟河已成为木耳工业重镇；玉木耳成为吉林洮南好田村的速笑工业；吉林汪清规划了中国汪清第一届黑木耳节……“食用菌工业仍旧变成了‘种养加’全工业链形式，竣工了精准育种、智能栽培、高质地加工主食，打造了食药用菌工业帮力乡间强盛的新形式。”李玉说。

　　传道授业解惑，树德筑功立言。举动宇宙非凡西席和国度级教学名师，任教以还，李玉向来活动正在教学第一线，为本科生、硕士和博士研商生主讲《菌物资源学》和《植物病理学》等十几门课程。此刻，80高龄的他现正在仍争持给本科生上第一堂专业课。

　　“山河代有秀士出是一个学科维持芳华的最有力的维持。第一堂专业课，我希冀学生们能筑造对菌物的热爱，确立献身这份工作的情怀。”李玉说。

　　回想吉林农业大学菌物学科的生长经过：2002年，创立了宇宙首个“食药用菌”专科专业；2009年，升级为“运用生物身手（食用菌偏向）”本科专业；2019年，改名为“菌物科学与工程”专业，成为国度一流本科专业作战点；2002年入手，先后拓展出菌物学硕士、博士学科和博士后活动站，从而筑成了国表里第一个专科、本科、硕士、博士、博士后完好的菌物学学科生长系统和人才培育系统。

　　其它，李玉还正在吉林农业大学植物掩护学科倡议践诺了卓异人才培育部署，选择创立了英才班，变成了菌物学科“本硕博”连读的培育形式，修建了改进型、运用型、复合型全遮盖的专业人才培育链条。

　　学科已培育出数千名菌物人才，仅李玉向导培育的菌物学规模硕士研商生就已近300人，博士研商生赶过100人。“咱们正在人才培育上争持改进，创立菌物学院，便是希冀学科、团队后继有人，研商出更多的成效维持咱们国度的食用菌工业生长。”李玉说。

　　把本身称为蘑菇人，维持“80后”职业状况，李玉真正有着“把菌菇工作纳入性命周期并为之斗争终生”的情怀。

　　“情怀是从事这项职业的原动力，我将延续面向宇宙科技前沿，鼓吹菌物学科持续生长、长久生长，为食用菌工业生长创作更多中国人的计划，供给更多中国人的聪明。”李玉说。

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